منهجية دراسة حالة خسارة الغذاء (بالإنكليزية)
يعدّ فقدان الأغذية مسألة معقدة، وغالبًا ما تكون أسبابها متعدّدة ومترابطة تعمل على مستويات مختلفة.
تقدم دورة التعليم الإلكتروني هذه منهجية دراسة حالة منظمة الأغذية والزراعة لتحليل نقاط فقدان الأغذية الحرجة. وتركز هذه الطريقة على كشف الأسباب المتعددة الأبعاد للخسائر في سلاسل توريد غذائية مختارة وتحليلها وتحديد نقاط الخسارة الحرجة وتوصية الحلول والاستراتيجيات الممكنة للحد من فقدان الغذاء.
المصدر: أكاديمية التعلم الإلكتروني التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)
من إعداد: منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)
تاريخ الإصدار
أهداف التنمية المستدامة
إضافة تعليق جديد